全红婵的哥哥全进华近日因参加一档美食综艺节目引发热议。节目中一片红配资，他选用自家养殖180天的走地鸡，精心制作了一道传统广东白切鸡，却意外遭遇淘汰。评委给出的理由是“鸡肉太老、太硬”，这一评价迅速在网络上掀起讨论浪潮。
全进华对此结果并不认同。他解释道，在广东，鸡肉需养足月份才更显风味，本地人向来不喜未足月的“嫩鸡”。他认为一片红配资，那些追求软嫩口感的鸡肉往往缺乏真正的鸡味，只是迎合了快餐化的趋势。面对评委的点评，他直言：“在广东如果用嫩鸡做白切鸡，是会被投诉的。那些30天、60天的鸡，我们根本看不上。”
事实上，两广及海南地区长期以来有着独特的饮食传统。当地人更倾向于食用养足时间的土鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，与流行于外的“速成鸡”形成鲜明对比。除了年轻人偏好的炸鸡汉堡，传统餐桌上几乎不见未足月鸡的身影。一位北方网友分享道：“我妻子是钦州人，每次回娘家，亲友款待必有白切鸡，用的都是自养走地鸡，肉质紧实有嚼头。蘸上沙姜和炒过的酱油，特别香。后来我自己在家做一片红配资，也坚持用180天的清远鸡。”
展开剩余41%不少网友纷纷表态支持全进华。有人评论说：“评委大概是吃惯了速成鸡肉，反倒嫌弃起真正有鸡味的生态土鸡了。”更有人直言，“什么人都能当评委，门槛是不是太低了？”这场争议背后，实则是两种饮食理念的碰撞：一方追求的是软嫩便捷，另一方则坚守传统与风味。
正如一句老话，“鸡同鸭讲，萝卜青菜各有所爱”。各地口味本就不一，难以用统一标准去衡量。但尊重地域饮食文化，理解其背后的风土与人情，或许是比简单评判“对错”更重要的态度。无论如何一片红配资，能够坚持自己认为对的事情，本身已是一种勇气。
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