第一道：清蒸原味的鲜甜暴击——白灼虾钱程速配
【食材】
鲜虾500g（选那种捏起来硬邦邦、虾壳带光泽的）、生姜3片、葱段、料酒2勺【做法】
1. 剪去虾须虾脚，用牙签从虾背第二关节处挑出虾线（别怕麻烦，这步决定了虾的腥味）。
2. 锅里烧开水，扔姜片葱段，淋一勺料酒——这时候蒸汽带着姜香往上冒，水滚后把虾倒进去。
3. 煮熟后关火捞出！
【开吃时刻】
剥壳时能听见虾壳脆裂的轻响，虾肉白里透粉，蘸一碟生抽加小米辣。
第二道：一口入魂的麻辣诱惑——香辣吮指虾
展开剩余61%【食材】
大虾500g、干辣椒5个、花椒1小把、蒜5瓣（剁成泥）、姜片、葱花、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺
【做法】
1. 虾开背去线后用厨房纸吸干水分——这步能让虾煎得更香。热锅冷油，丢干辣椒和花椒。
2. 虾倒进锅，中火煎到两面金黄，虾壳边缘微微焦脆。加生抽、料酒和半勺糖，翻炒。
3. 最后撒一把葱花，关火！
第三道：懒人必备的烤箱菜——蒜蓉粉丝蒸虾
【食材】
大虾6只（选个头大的）、粉丝1把、大蒜1头（剁成泥）、小米辣1个（切圈）、生抽2勺、蚝油1勺、
【做法】
1. 粉丝用温水泡软铺在盘底，虾开背去线后平铺在粉丝上。
2. 蒜末加小米辣、生抽、蚝油拌匀。
3. 把蒜蓉酱铺在虾背上，烤箱上下火200度烤10分钟。
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